4 pommes
2 oeufs entiers
3 cuillères à soupe de rhum
3 cuillères à soupe d' huile
6 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure
7 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de lait

Mélangez la farine et la levure diluée dans un peu de lait tiède, puis ajoutez le sucre, les œufs entiers, l'huile et le rhum.
Versez peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse. Pelez, videz et coupez les pommes en lamelles épaisses.
Joignez les fruits à la pâte et versez le tout dans un moule à gâteau bien beurré.
Mettez à cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.