Livre de cuisine

https://www.pouletrecettes.com/category/marinade-poulet/ Marinades pour 4 personnes Marinade simple et facile (idéale pour des brochettes) 3 c. à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron 2 c. à soupe de miel 3 gousses d’ail émincées 1 c. à soupe de… suite »

https://www.chezandre.fr/nos-marinades-speciales-porc/ Marinades pour 4 personnes Marinade pour Rôti de porc : Marinade asiatique 1 tige de citronnelle hachée 2 oignons émincés 4 gousses d’ail émincés 1 morceau de gingembre (25 g) 1 bouquet de coriandre… suite »

Pour 4 1 baguette (pas de pains à hot-dog, trop fragiles) 4 c à s. de crème fraîche 5 c à c. rases de moutarde Emmental râpé 8 saucisses (knacks d'Alsace, saucisse de Strasbourg ou de Francfort - à défaut, Knackies !) Préchauffer le four à 200° Couper… suite »

Pour monder (peler) des tomates : Faire bouillir de l'eau. Y plonger les tomates, pendant environ 1 à 2mn, jusqu'à ce que la peau craquelle. Sortir les tomates avec une écumoire et les placer tout de suite dans l'eau froide. La peau doit se détacher… suite »

Ingrédients : 1 dinde de 3 à 4kg avec ses abats 3 pains au lait 100ml de lait 4 oeufs 500g de marrons 150g de foie de volaille 150g de poitrine fumée 2 pommes Granny Smith 1 gousse d'ail 150g d'oignon 50g de beurre 2 brins de thym 5cl de cognac Sel,… suite »