Coquilles Saint-Jacques gratinées
Pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques (avec ou sans corail, selon les goûts) Quelques crevettes cuites décortiquées (facultatif) 150 g de champignons de Paris frais 2 petites échalotes 1 petite carotte et 1 le blanc d'un petit poireau (facultatifs)… suite »Ris de veau recette traditionnelle
Pour 4 personnes 800g à 1,2kg (en cas de gros mangeurs ! Adapter les autres valeurs en fonction du poids) de ris de veau (idéalement la noix pour un plat raffiné) 600g de champignons de Paris, ou champignons bruns, ou cèpes/girolles 2 échalotes finement… suite »Toutes les marinades de poulet
https://www.pouletrecettes.com/category/marinade-poulet/ Marinades pour 4 personnes Marinade simple et facile (idéale pour des brochettes) 3 c. à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron 2 c. à soupe de miel 3 gousses d’ail émincées 1 c. à soupe de… suite »Toutes les marinades de porc
https://www.chezandre.fr/nos-marinades-speciales-porc/ Marinades pour 4 personnes Marinade pour Rôti de porc : Marinade asiatique 1 tige de citronnelle hachée 2 oignons émincés 4 gousses d’ail émincés 1 morceau de gingembre (25 g) 1 bouquet de coriandre… suite »Hot-dog gratiné au four
Pour 4 1 baguette (pas de pains à hot-dog, trop fragiles) 4 c à s. de crème fraîche 5 c à c. rases de moutarde Emmental râpé 8 saucisses (knacks d'Alsace, saucisse de Strasbourg ou de Francfort - à défaut, Knackies !) Préchauffer le four à 200° Couper… suite »