1 gros bouquet de basilic
2 gousses d'ail
50 g de pignons de pin
100 g de parmesan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Pour le pesto rosso, ajouter 100 g de tomates séchées à l'huile.

Dans le bol du mixeur, mettre les feuilles de basilic, l'ail préalablement émincé en fins copeaux, les pignons, le sel et le poivre.
(+ les tomates pour un rosso)
Bien mixer.
Puis ajouter le parmesan et l'huile petit à petit en continuant à mixer

On peut aussi tout mettre d'un coup dans le mixer !