Rhum arrangé
Pour 15 personnes 1,5 L de Rhum blanc ou brun 750 g de sucre roux 5 gousses de vanille 5 batons de cannelle clous de girofle 2 ananas 500 g de citrons verts 500 g de fruits de la passion 5 mangues 5 grenades A préparer 10 à 15 jours avant de consommer… suite »Riz à sushis
Pour 4 personnes 300 g de riz rond japonais 80 cl d'eau 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de sel (* alternative : riz au Thermomix, en fin de recette) Laver le riz à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien,… suite »pâte à choux
Pour 12 choux (ou 18 petits) 80 g de beurre 125 g de farine 1/4 L d'eau 3 oeufs 1 c. à café de sucre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 210° (Th 6/7) Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre avec l'eau, le sel, le sucre Dès que c'est… suite »Magret de canard, sauce miel et orange
Pour 2 personnes 2 magrets de canard 2 orange (dont 1/2 orange pour la décoration) 2 grandes cuillères de miel 2 grandes cuillères de vinaigre sel, fleur de sel, poivre Presser l'orange, retirer les pépins s'il y en a Ajouter le miel, le vinaigre,… suite »Roses des sables
Pour 8 personnes 150 g de corn flakes 200 g de végétaline 250 g de chocolat noir à dessert 200 g de sucre glace Faire fondre la végétaline à feu doux dans une casserole Casser le chocolat en morceaux et l'ajouter à la végétaline Ajouter le sucre glace… suite »