Livre de cuisine

Pour 8 personnes 25g beurre 0,3 l lait 25g maïzena 150g bleu d'Auvergne 2 c. à soupe crème fraîche sel, poivre Attention, la recette est compliquée : Mélanger tous les ingrédients à feu très doux (ou dans un saucier à 2) Laisser épaissir. Goûter,… suite »

Pour 8 personnes 50 ml de vinaigre de vin blanc 100 ml de vin blanc 3 échalotes finement hachées 2 c à s d’estragon frais émincé 4 jaunes d’œufs 250 g de beurre Sel et poivre du moulin Porter à ébullition (ou saucier à 4) le vinaigre, le vin, l’échalote… suite »

Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 gros œufs bio 20 cl de crème fleurette 150 g de poitrine fumée, coupée en lardons 1/2 laitue 3 gros champignon de paris 1/4 de chaource Sel gris fin, poivre du moulin Cuisson : 20 minutes Préparation : 30 minutes Faire… suite »

Pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Pour la pâte à crumble : 120 g de parmesan 120 g de farine 100 g de beurre Pour l'appareil : 200 g d’oignons grelots ou nouveaux 20 g de beurre + 20 g pour le moule 1 cs d’huile d’olive 2… suite »

Ingédients pour 2 personnes 1 Pâte à Pizza Epaisse et Ronde 2 tranches de Jambon 100 g de mozzarella râpée 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse 6 olives vertes en rondelles 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de… suite »