Livre de cuisine

Pour 4 personnes Préparation 10 mn cuisson 15 mn 1 échalote(s) 5cl de vin blanc sec 12cl de crème liquide Crème liquide une noix de beurre 0,25 cuillère à café de curcuma Sel, poivre Emincer finement l'échalote et la faire revenir dans le beurre fondu.… suite »

Pour 4 personnes Préparation 10 mn Cuisson 10 mn 15g de maïzena 10cl de crème fraiche (~ 6 cuillères à soupe - essayer avec 3 c.à.s. d'abord, et ajouter selon le goût souhaité) 4 cuillères à soupe de madère 1 cube de bouillon de volaille 2 échalotes… suite »

Ingrédients: 4 Pers. 15 g Beurre 15 g Farine 25 cl Lait 1 Jaune d'œuf(s) 100 g Parmesan râpé 1 Noix de muscade 310 g Pousse d'épinard 30 g Beurre 1 Ail 60 g Crème fraîche 1 Citron 4 Œuf(s) Sel Poivre du moulin 25 g Beurre 1 brin(s) Thym 3 tranche(s)… suite »

Ingrédients: 4 Pers. 200 g Patate(s) déjà cuites(s) 200 g Carotte(s) 360 g Farine 1 Échalote 1 Gousse Ail 25 g Noix concassée(s) 1 c. à soupe Herbes aromatiques Huile d'olive Sel Poivre du moulin 1 Échalote(s) émincée(s) 1 Gousse Ail haché 12 cl Crème… suite »

Ingrédients pour 8 personnes : 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 gr de beurre 1 orange 1/2 ou 2 petites oranges 1 citron jaune 3 pincées de piment d'Espelette Préparation : Prélever les zestes d'une demi orange. Presser les oranges et le… suite »