Pesto - pesto rosso
1 gros bouquet de basilic 2 gousses d'ail 50 g de pignons de pin 100 g de parmesan 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Pour le pesto rosso, ajouter 100 g de tomates séchées à l'huile. Dans le bol du mixeur, mettre les feuilles de basilic,… suite »Lasagnes aux fruits de mer
Pour 8 personnes 400 g de pâtes à lasagnes 1 kg d'épinards 500 g de moules 500 g de coques 100 g de crevettes roses 400 g de petits calamars 50 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 6 feuilles de basilic 10 cl de crème fraîche épaisse 25 cl de béchamel… suite »Sauce béchamel
Pour 8 personnes 0,5 L de lait 30 g de beurre 30 g de farine sel, poivre, noix de muscade parmesan Faire fondre à feu doux le beurre dans une casserole Incorporer la farine avec un fouet Quand le mélange frémit, incorporer le lait doucement Bien remuer… suite »Cuire des artichauds au micro-ondes
Arracher la queue de l’artichaut à ras ou la couper à 3 cm (tout dépend si vous souhaitez manger la queue !). Laver l’artichaut à l'eau claire Egoutter l’artichaut puis l’envelopper dans du film plastique passant au micro-onde (l’artichaut doit être… suite »Crescionni aux épinards
Pour 8 personnes 700g de pâte à lasagnes 1kg d'épinards 100g de faisselle ou fromage frais 1 oeuf Sel, poivre Pistou : 4 gousses d'ail 20 feuilles de basilic Huile d'olive Préparer et cuire les épinards Préparer un pistou Mélanger les épinards avec la… suite »