Livre de cuisine

Pour 4 personnes Baguette ou pain de campagne 6 à 8 tomates fraîches 1 oignon Huile d'olive Ail, origan, basilic Sucre Sel, poivre Couper la baguette en rondelles ou le pain en 1/2 tranches. Les frotter à l'ail et les faire dorer au four. Faire une… suite »

Pour 4 personnes 2 L de moules 1dl de vinaigre 5 feuilles de menthe Persil plat Un peu de piment Huile d'olive Sel, poivre Faire ouvrir les moules dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive. Réserver l'huile. Décoquiller les moules. Dans l'huile… suite »

Ingrédients pour 6 personnes : 1 litre de glace vanille 4 pommes Golden 500g de beurre 125g de sucre en poudre 500g de raisins secs 3 cuillères à soupe de rhum Laver les raisins et les faire gonfler dans le rhum en remuant de temps en temps. Eplucher et… suite »

Pour 4 personnes 4 escalopes 4 oeufs 1/2 oignon un doigt de rhum Une pincée de piment de Cayenne Farine Chapelure Safran ou poudre de colombo Dans un plat, mettre le rhum, le piment, l'oignon haché. Faire mariner les escalopes dans ce mélange au frais… suite »

Pour 4 personnes 2 verres de riz 250g de haricots rouge en conserve une petite boîte de macédoine Cuire les haricots et la macédoine, et le riz à part (il ne doit pas être collant). Mélanger le tout, assaisonner. suite »