Aligot à l'ancienne
Pour 6 personnes 300 g de tomme fraîche d'Auvergne 500 g de pommes de terre farineuses 50 g de beurre 20 cl de crème fraîche 1 gousse d'ail sel, poivre Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 à 30 mn dans une… suite »Crème anglaise
Ingrédients 50 cl de lait 75 g de sucre 2 jaunes d’œuf 1 cuillère à café de fécule vanille liquide ou en poudre Fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la fécule. Réserver. Porter le lait à ébullition. Verser… suite »